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2005年3月29日(火曜日)

ほたるいかっておいしいじゃない。

カテゴリー:
    - tanapon @

    ほたるいか
    ほたるいかといえば富山が有名。私はそう思っていた。鳥取県の港にも水揚げされるけれど、どうやって食べたらよいか分からなかった。先日、北陸の先生に聞いたところ、そのまま醤油でということだった。
    近所のスーパーに刺身用と書かれたほたるいかが売られている。このごろ多い、旬なのかな。買ってきて、そのままいただいた。とってもおいしいではないか。
    鳥取でイカといえば、するめいかや白いか。刺身にしたり干したり煮たりして食べる。ほたるいかはあまり食べないような気がする。小さい頃、地引き網にかかった小さいいかをその場で食べたのがとてもおいしかったことを覚えている。料理というものではないかも知れないが、おいしいものをそのままいただくというのは贅沢なことだと思う。
    残り物を使って、明日の我が子のお弁当用ににだしと醤油で煮たほたるいかを用意した。


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