先日からいくつか・・・

○冷凍うどん、讃岐うどんが好みでこれに限りますが、近くのスーパーにいつもあります。
　いろんな事に使えます。
　とりあえず解凍して、普通のうどんでも、お汁の残り汁と合わせても、
　他の素材と合わせて炒めても、鍋に入れても、いいですね。
　和風出しと合わせたカレーに入れたカレーうどんが、とびきりです。

○残ったごはんで。もちろん炊きたてでもそれなりにもっとおいしい。
　いつも作っていたのは、チャーハン。
　卵を炒めて、肉類、茸類、ちょっとした野菜類を炒めてから、ごはんと、味付けを投入。
　後は、ひたすら、水気を飛ばすように、混ぜ混ぜ。味は秘密。

○上記のあらたなパターンが、塩とこしょうだけの味付け。
　従来は、中華味が多かったけど、塩とこしょう、そしてあればバターも追加したものも結構いけます。

○小麦粉とネギがあれば、それなりに。
　ボールに、小麦粉を水に溶いて、あれば卵を溶き、ネギを刻んで入れて、鰹節と適当な出しや醤油を追加して、多めの油を入れたフライパンで、両面焼き焼。適当なタイミングで、ごま油を追加してやればもっとおいしい。
　適当にいつでも作れる料理。手軽でおいしい。新発見。